Sicily Food

Mortadella

Delicata ma dal sapore deciso, nasce dalle parti nobili del suino nero. Profumatissima.

Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi

 è l’anima del Sicily Food e del nostro territorio. Dolce quanto basta, ma non troppo salato…

Capocollo

E’ il re in assoluto degli antipasti… non può mancare nel piatto unico e nei taglieri di Salumi.

Salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi

La classica forma ad U come vuole la tradizione. Un tempo veniva asciugata così adagiata su una trave.

Buccularu o Guanciale

Un salume di facile conservazione e molto nutriente. Ha la forma  di un triangolo, e ancora oggi alle estremità ha lo spago per la stagionatura.

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